洋葱鱿鱼怎么炒爆炒

来源:    作者:笔名    2020-01-20

洋葱鱿鱼怎么炒爆炒 文章导读

葱爆鱿鱼是非常出名的一道菜在制作葱爆鱿鱼的时候,大家一定要注意火候的掌握和调料的加入,只有火候掌握的非常好,做出来的葱爆鱿鱼才会色香味俱全,我们自己在家里也可以制作葱爆鱿鱼,而且在制作的时候还可以在里面加入一些蒜苔,那么葱爆鱿鱼怎么炒好吃呢?

用料: 洋葱:1个盐:适量耗油:适量小鱿鱼:5个料酒:适量孜然:适量

步骤:

1把买来的鱿鱼洗干净,把须和头切好,须剁六七厘米左右,头从中间离开剁成四小半,洋葱切成小长方形长宽四厘米左右

2锅里到水烧开,把鱿鱼放里面煮,水里面放点料酒,开锅一俩分钟就好了。捞出来待用

3锅里放油烧热后放入洋葱,把洋葱炒出味道放入鱿鱼然后放耗油盐,出锅前放点孜然就好了

工具/原料:鱿鱼 (半斤) 洋葱 (1只) 料酒 适量 酱油 适量 盐 少量

洋葱炒鱿鱼的家常做法 洋葱炒鱿鱼怎么做

1/8 鱿鱼洗干净,然后用盐,辣椒粉,料酒腌制两个小时以上。不腌制也没关系!

2/8洋葱一只,剥皮,洗干净后对劈,然后分开切碎。很多小伙伴觉得洋葱辣眼睛,只需要在刀口上沾水后再切就ok了。

3/8洋葱炒鱿鱼的家常做法步骤4:取少量的蒜头拍碎,热锅下油,加蒜头爆香。

4/8先炒洋葱还是先炒鱿鱼?建议先炒鱿鱼,洋葱太容易熟,并且太熟的洋葱就没有营养了,也可以把洋葱炒一下收起来。

5/8加入料酒和酱油,以及一些盐。开始炒鱿鱼了,如果有一勺豆瓣酱更香。

6/8加入事先准备好的洋葱片开始炒。直到洋葱稍微变软。

7/8这时候可以尝下鱿鱼的咸淡,不够的话再加一些调味品。慎重放水,此菜肴最怕水多。

8/8洋葱不能太老,否则就烂了。关火出锅。这道菜做好了。 洋葱炒鱿鱼怎么做?会了吧。

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