华鱼的家常做法

来源:    作者:笔名    2020-01-20

华鱼的家常做法 文章导读

喜欢吃鱼的朋友肯定喜欢吃华鱼,这是一种生活在长江中的一种鱼类,一般在安徽长江边缘可以吃的到。华鱼的营养价值非常高,除了丰富的蛋白质,它还有很多维生素和氨基酸,可以补充人体所需,提高人体的免疫力。华鱼的做法不多,一般都是红烧或者煲汤,这样做出来的鱼才不会损害营养,下面我就为大家介绍一下华鱼的具体做法。

又称长江华鱼,是鱼类的奇珍,成活在长江中下游,含有高蛋白质以及人体所必需的多种氨基酸和维生素,其身呈灰色,前部平扁,后部侧扁,腹扁大,嘴角边长触须,体表光滑无鳞,无刺,肥嫩、味美。

是较大型经济鱼类,生长缓慢,常见个体为0.2—1.0kg,最大个体10kg。分布于长江干流及金沙江中下游,岷江等支流。杂食性,主要以壳菜,水生昆虫,寡毛类为食。目前数量稀少。

一、材料:

食材:华鱼1000g

辅料:油适量 、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒酱适量、香菜适量

二、具体步骤:

1、买的是华鱼的中段,全是好肉哦,先洗净用料酒,姜腌制10分钟

2、葱蒜切成段备用

3、热锅下油,先放蒜丝焯香出味来

4、再放入腌制好的华鱼

5、加盐,辣椒酱调味,加入适量清水焖煮约20分钟即可出锅

三、小贴士:

注意焖煮的时候小火

看了上述介绍的华鱼的家常做法,大家是不是在吞口水呢?华鱼现在还是不太好买的,想要做这道菜的朋友要找到购买华鱼的途径,患上其他饿鱼制作就没有那个味了。我们很多吃货都是在各地需找美食,大家不妨在网上找一下看看哪里卖华鱼的比较多。在制作华鱼的时候不要太大的火,以免糊锅。

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