川味水煮牛肉做法推荐

来源:    作者:笔名    2020-01-20

川味水煮牛肉做法推荐 文章导读

    水煮牛肉这道食物,可以说是比较家常的食物了,因为不管是在外面吃饭,还是在家里面,水煮牛肉一直是饭桌上的常客,但是你有真 正了解过川菜水煮牛肉的制作方法吗,下面就为大家详细介绍一下,它的做法还有步骤,按照这些步骤制作,就可以帮助你完成纯正的川味水煮牛肉。

1、牛肉半斤切成大薄片

2、将切好的牛肉片用1勺生抽,半勺盐,1勺淀粉,和一个蛋清拌匀,放置15分钟以上备用

3、生菜撕片洗净备用

4、麻辣烫底料1包

5、锅中不必放油,直接放入麻辣烫底料小火炒化

6、利用麻辣烫底料中的油炒香葱蒜片

7、锅内加入水煮开

8、倒入生菜烫一下,8-10秒钟即可捞出,此时生菜大概6分熟

9、捞出的生菜铺在大碗的底部

10、继续将牛肉片逐片放入锅中的热汤,将其烫熟

11、将烫熟的牛肉片和汤一起倒入大碗中

12、在牛肉上面洒上葱花和白胡椒粉

13、锅中放自己觉得能够接受的油量,小火炸香花椒和干辣椒,将热油泼在葱花上即可

其实不一样的地方水煮牛肉,可能带来的口感,就会存在一定的区别,随着关键还在于你是否真正掌握了它的制作方法和技巧,这样子我们制作出来的,水煮牛肉,才更能够符合自己的口感需求,而且更加的健康。

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