白菜能做什么菜

来源:    作者:笔名    2020-02-21

白菜能做什么菜 文章导读

白菜是食用最多的一种蔬菜,它可以用于水煮白菜,也可以用于白菜炖粉条以及醋溜白菜等做法,我们可以尝试几种白菜的做法,然后在平时动手去尝试制作它。白菜含有很多的纤维素以及水分,对于我们促进肠胃的消化是非常有利的,而且白菜可以解腻以及清甜,特别适合没有胃口的朋友食用。

白菜可以做什么菜:白菜炖粉条

材料:白菜,五花肉,粉条,香菇,葱,姜,八角,盐,鸡精,酱油,蚝油。

做法:

1、香菇提前冷水泡发

2、五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。

3、将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。

4、倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水一并倒入,盖上锅盖炖10分钟。

5、将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。

6、撒入鸡精,也可不放,即可盛盘出锅。

小贴士:

1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖,可使口感清爽不油腻。

2、因为白菜本身出水,煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。

白菜可以做什么菜:醋溜白菜

材料:白菜适量,盐,葱,姜,蒜,生抽一汤勺,海鲜酱油一汤勺,白糖一茶勺,陈醋或白醋两汤勺,水淀粉适量,香油少许(或麻油)。

做法:

1、白菜洗净,打斜刀片成薄片。

2、葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁。

3、取一碗,加入醋、糖、生抽、酱油、盐、一半蒜末,调匀。

4、起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻。

5、炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可。

白菜可以做什么菜:肉酿白菜卷

材料:大白菜,猪肉,香菇,木耳,盐,生抽,蚝油,生粉,蒜蓉。

做法:

1、把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切;香菇、木耳提前冷水泡发。

2、将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末。

3、加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时,以让肉馅更入味。

4、锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干水备用。

5、铺上一张白菜叶子,放上肉馅,从下往上卷起来,两边的菜叶子再往里面收整。

6、将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会有很多水出来。

7、另起锅放入一点食用油,放入蒜蓉小火爆香,再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁。

8、将芡汁淋在白菜卷上即可。

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